コールマン(Coleman)燻製器コンパクトスモーカーの使い方とおすすめレシピ

こんにちは、kimihibiです。

今回は、自宅のガスコンロで手軽に燻製が作れる燻製器、コールマン「コンパクトスモーカー」をご紹介します。

最近、コロナ禍で自宅にいる時間が長くなり、屋外で楽しめるキャンプに人気が集まっています。

「コンパクトスモーカー」とガスコンロがあれば自宅でも、キャンプでもおいしい燻製おつまみを簡単に作ることができます。



この記事は、おうち時間を充実させたい人や、キャンプで手軽につまみを作りたい人におすすめです。

この記事で分かること

コールマン「コンパクトスモーカー」のおすすめポイント、使い方、レシピ

コールマン(Coleman)燻製器コンパクトスモーカーの使い方とおすすめレシピ

コンパクトスモーカー「概要」

サイズ	約ø23.5×20(h)cm
重量	約835g
材質	ステンレス、他
対応熱源	ガス専用（ＩＨ非対応）
付属品	網２個 収納袋 スモークチップ（サカナブレンド） ざらめ

コンパクトスモーカー「おすすめポイント５選」

１．簡単・短時間でおつまみ燻製が作れる

食材を入れて、最初は中火、煙が出てから弱火で10分、蒸らし10分で簡単。

２．２段の付属の網で一度にたくさん作れる

２段構造なので下の段に溶けない食材、上の段にチーズなどの溶けやすい食材を入れてたくさん作れます。

３．煙が漏れにくいので自宅のガスコンロで使用可能

蓋の淵に水を入れると煙が遮断されて室内へ燻製のにおいが抑えられます。

４．軽い・コンパクト・省スペース

蓋を裏返しに入れ網をスタッキングすると、高さが13cm×幅が23.5cmと省スペースで収納しやすく、軽いので取り出しやすいです。

５．お手入れ簡単

ステンレス製でサビに強く変形しにくいのですお手入れ簡単。使い終わったらスポンジで洗って乾かしてしまうだけ。

燻製を美味しく作るコツ

スモークチップは何を選べばいい？

「Sotoのスモークチップさくら」がおすすめです。

さくらは香りが強く色がつきやすいのでどんな食材とも合い初心者向きと言われています。

Amazonで販売されているスモークチップの中でも「Sotoのスモークチップさくら」は人気があります。

私は、レビューを見て「Sotoのスモークチップさくら」を選びました。

ちなみに、コンパクトスモーカーに付属されているスモークチップはあくが強いです。

私的には、「Sotoのスモークチップさくら」で作った方が上手くできました。

食材は冷蔵庫から出してそのまま入れても大丈夫？

食材の表面の水気を乾かしてから燻製するとうまくいきます。

水分が残ったままだと？

・うまく燻されずにムラになる
・表面の水分と煙が反応して苦味や酸味の原因になる。
・燻製チップに水分が落ちてチップが消えてしまう。

コンパクトスモーカー「使い方」

コンパクトスモーカー「レシピ」

今回使用した食材とスモークチップ

美味しくできる食材

Kiriクリームチーズ
６Pチーズ
ミックスナッツ
うずらの卵

そのまま食べても美味しいですが・・・

• 燻製したクリームチーズはポテトサラダに入れるとコクが出て美味しいです。
• クラッカーにディップしたり、生ハムと一緒に載せたりするとちょっとおしゃれなおつまみが一品完成します。

いまいちだった食材

ブロックベーコン
ウィンナー
ちくわ

コンパクトスモーカー「簡単メンテナンス」

使い終わった後はスポンジで洗浄して乾かします。

乾いたら付属の袋に入れて収納するだけ。

ステンレス製なのでサビに強いので特にこだわったメンテナンスは不要です。

蓋の取っ手が木材なので濡らさないように注意しましょう。濡れると割れやすくなります。

まとめ

コールマン「コンパクトスモーカー」は、家やキャンプで手軽に燻製を作りたい人におすすめです。

コンパクトスモーカーをおすすめする理由

1. 簡単・短時間でおつまみ燻製が作れる
2. ２段の付属の網で一度にたくさん作れる
3. 煙が漏れにくいので自宅のガスコンロで使用可能
4. 軽い・コンパクト・省スペース
5. お手入れ簡単

今回ご紹介した燻製器とスモークチップ

コールマン(Coleman) スモーカー コンパクトスモーカー

ソト(SOTO) スモークチップス さくら

他にもアウトドア向きなズボラ料理を作っています

【簡単】ホットサンドメーカーで作るランチパックホットサンドの作り方

最後まで、読んで頂きありがとうございました。
next time bye now!